vraagteken

Is glycerol een FODMAP?

Cliënten die ik begeleid bij het FODMAP dieet (dieet bij prikkelbare darm syndroom) stellen regelmatig de vraag of glycerol (ook wel glycerine genoemd) ook een FODMAP is. Ik leg het daarom graag uit.

Glycerol valt onder de groep polyolen (suikeralcoholen) en wordt vaak toegevoegd aan verwerkte voedingsmiddelen. Omdat glycerol zeer klein is, wordt het makkelijk geabsorbeerd in de dunne darm.

Glycerol is dus geen FODMAP en hoeft niet te worden vermeden tijdens het FODMAP dieet. Net als erythritol overigens, dat is de andere uitzondering van de polyolen.

Dieet smakelijk!